电解质是溶于水溶液中或在熔融状态下就能够导电的化合物。因为酒精在熔融状态或溶于水时均不导电，所以酒精不是电解质。
酒精不是电解质
在水溶液或熔融状态下可以导电的化合物是电解质，实质是在水溶液下可以电离的物质，在电离后形成自由移动的电子，酒精不能导电，所以酒精不是电解质。
酒精的分子式是C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，是最常见的一元醇。
酒精在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用;具有特殊香味，并略带刺激;微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。
酒精的化学性质
（1）乙醇具有还原性，可以被氧化(催化氧化)成为乙醛甚至进一步被氧化为乙酸。化学方程式为:2CH3CH2OH+O2加热2CH3CHO+2H2O.
（2）乙醇与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的有机盐以及氢气：
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑.
（3）乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。
完全氧化反应：发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳和水（蒸气），并放出大量的热。
C2H5OH+3O2点燃2CO2+3H2O.
不完全燃烧时还生成一氧化碳，有黄色火焰，放出热量。
C2H5OH+O2点燃CO2+CO+H2O（方程式系数可以不同，故没有配平）。
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