对于高三阶段的学生而言在饮食上一定要营养均衡,下面小编为大家整理了一些适合高三生的健脑食谱,供参考!
高三生补脑记忆力的菜谱
1、莲子鸡丁——可分数次佐餐食
原料:净鸡脯肉250克,香菇10克,火腿肉10克,莲子60克,淀粉、蛋清、调料适量。
做法:将香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块备用;鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;莲子去心蒸熟备用。首先鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油,加入香菇、火腿、莲子翻炒几下放入适量调味品拌匀出锅即成。
适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。健康人常食记忆力功效:健脾补肾,养心强身。
2、地黄乌鸡
原料:雌乌骨鸡1只(重约1000克),生地黄、饴糖各150克。
做法:将生地黄洗净,切成条状,加饴糖拌匀;裸乌鸡洗净备用,在鸡腹内装入备好的生地黄,将鸡仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。分2日食用,吃肉喝汤。
适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食记忆力功效:填精补脑、益智健。
宜忌:感冒发热或湿热内蕴而见食少、便塘者、腹胀者不建议食用。
3、杞精炖鹌鹁
原料:鹌鹑1只,枸杞子、黄精各30克,盐、味精少许。
做法:将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,洗净,枸杞、黄精装鹌鹑腹内,加水适量,文火炖酥,加盐、味精适量调味即成。弃药,吃肉喝汤,每日1次。
适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。记忆力功效:滋养肝肾,补精益智。
4、冬瓜益智汤
原料:小冬瓜1只,肉块100克,菇、莲子适量,盐适量。
做法:小冬瓜1只挖瓤洗净,用沸水煮10分钟后取出,加肉块(猪、牛、羊、鸡不限)、香菇、莲子肉及作料适量,煮炖至熟烂。
记忆力功效:有助生长、益智慧之效。
高三生一日三餐营养食谱该如何搭配
早餐:
鸡蛋+水果,鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用,健脑益智,记忆力。“早上吃水果是金,中午吃是银,晚上吃就变成铜了。”人在早起时吃水果可补充人体糖分,並且水果中的各种維生素和养分更容易被吸收。做时可以变些小花样,煮鸡蛋,茶鸡蛋,煎鸡蛋,鸡蛋羹,葱花炒鸡蛋,烧汁蛋,鸡蛋小饼等等。再配上果汁和沙拉,家里有榨汁机的话就很方便了,各种水果随意搭配,西瓜汁,黄瓜汁,苦瓜汁,番茄汁,都有清火的功效,美好的一天从此开始,干劲十足。
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